Vignerons en Champagne depuis 4 générations , élaborateurs de nos cuvées (32 000 bouteilles par an). 100% des raisins que nous produisons sont dédiés à l’élaboration de nos Champagnes, ainsi nous restons indépendants car nous n’achetons pas et ne vendons pas de raisins aux négociants. Notre vignoble de 4 Hectares (27 parcelles) se situe sur les villages voisins de Moussy et Pierry Premier Cru au cœur des coteaux sud d’Epernay entre côte des Blancs et Vallée de la Marne. Nous sommes à 4 km d’Epernay où nous élevons les 3 cépages Champenois sur un terroir argilo-calcaire riche en silex . L’esprit de la Maison Pinot Chevauchet : Excellence et respect de l’environnement. Excellence tout d’abord car nous imposons un long vieillissement d’au moins 5 ans à l’ensemble de nos cuvées avant de les commercialiser. Nos Champagnes contiennent très peu de sulfites mais juste ce qu’il faut pour vous garantir une conservation optimale et une consommation de plaisir. Respect de l’environnement également car nous conduisons notre vignoble depuis 20 ans en viticulture raisonnée et durable . Depuis toutes ces années, nous avons en effet généralisé l’enherbement naturel de nos parcelles, le travail de la terre sous les rangs de vigne (charrutage) plutôt que les désherbants chimiques, une nutrition biologique et personnalisée, une lutte biologique contre les ravageurs etc.. Ce travail est aujourd’hui valorisé par une double certification, Haute Valeur Environnementale (HVE) et Viticulture Durable en Champagne (VDC), dans lesquelles l’empreinte carbone est également prise en compte. Clientèle France 60% (particuliers, restauration, cavistes, comité d’entreprise etc.). Clientèle Export 40% (Japon, Canada, Danemark, Suède, Norvège, Allemagne, Pologne, République Tchèque, Benelux, Suisse, Ile de la Réunion etc.)
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Dès le 8 Octobre 2018, NOUVEAUTE !! 100% Meunier, Vieilles Vignes, Blanc de Noirs, récolte 2015 Pour plus d’info, contactez-nous 16 octobre 2018 : Présentation du Champagne Pinot-Chevauchet lors du Gala « Falstaff » organisé à Munich 8 novembre 2018 : Participation au salon/évènement Grand Jour de Champagne à Prague, organisé conjointement par l’ambassade de France en République Tchèque 15-16 décembre 2018 : Participation au salon Bordeaux Tasting au Palais de la Bourse de Bordeaux organisé par le magazine Terre de Vins. 9 décembre 2018 : Dégustation/Vente Privée sur invitation du Champagne Pinot-Chevauchet au Studio Vermes, à la Bastille Paris 4e 15 décembre 2018 : Participation au Marché de Noël de (63)